etoim.mn
photos/seaweed-main.jpg

Слайдер, гулгамтгай далайн ургамал шинэ байх ёстой гэж үздэг.  Хамгийн түгээмэл сортуудын хоол тэжээлийн горимыг нээн илрүүлэх, үүнийг өөрийн хоол хийхэд ашиглахад ашиглах шинэлэг аргуудыг нэмж уншина уу ...

Хэдийгээр саяхан чиглэсэн, супервайзүйн статустай хэдий ч дэлхий даяар мянга мянган жилийн турш далайн ёроолыг ашигладаг байсан ч хамгийн урт хугацаанд Япон, Солонгос, Хятадад Азийн хоолны дэглэмийн чухал хэсэг байсан юм. Далайн ургамал, амт чанар, тэжээллэг шинж чанараараа ялгаатай олон тооны далайн ургамал, амьтдын төрөл зүйлээс хамаарч байдаг гэж үздэг. Хамгийн алдартай далайн ургамал бол Нори юм. Далайн хүнсний ногоо нь эртний анагаах ухаан, ардын аман зохиол, газар тариалан, хүнсний бүтээгдэхүүнийг Европ, ялангуяа Ирландад урт удаан түүхтэй байдаг.

Хоол тэжээлийн ач холбогдол: Далайн ногоо нь шим тэжээлээр дүүрэн байдаг. Олон төрлийн өнгө, бүтэц, хэлбэр, хэмжээгээр төрөл бүрийн эрдэс бодис, кальци, зэс, иод, төмрийн баялаг агуулдаг. Тэд бас уураг, шилэн, витаминаар баялаг, ялангуяа витамин К, фолийн хүчил, калори, өөх тос багатай байдаг.   Тэдний гайхалтай тэжээллэгийн ачаар далайн ургамал эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлж, бие махбодийн өвчлөл, өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг гэж үздэг. Япончууд дэлхий дээрх хамгийн өндөр наслалтуудын нэг юм. Тэдгээрийн нэг нь далайн амьтдын байнгын хэрэглээ юм. Далайн ургамал нь мөөгөнцөр гэж нэрлэгддэг молекултай бөгөөд энэ нь эрүүл мэндэд тустай үр өгөөжийг бий болгож, зөвхөн дундаж наслалтаас гадна дархлаа, зүрх судасны үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг.

Хойд Америк, Хөдөө аж ахуйн ба Химийн  сэтгүүлд хэвлэгдсэн далайн ураны ашиг тусын талаарх 100 судалгаагаар 2011 оны судалгаагаар цусны даралтыг бууруулж , зүрхний эрүүл мэндийг дэмжихэд хэрэглэдэг. Уушигны эрэл хайгуул, тав дахь амтыг тогооч, хүнсний ногоо тариалагчдын адилаар далайн амьтаны өөр нэг гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь тэдний өндөр глютаматын агууламж, тархины хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай амин хүчлийг онцолсон байдаг. Даши нь уламжлалт японы шөл, umami-ийн эх гэж нэрлэгддэг, гол найрлагатай далайн ургамал юм.  

Таалагдахгүй байна

2
0

АНХААРУУЛГА

Уншигчдын бичсэн сэтгэгдэлд etoim.mn хариуцлага хүлээхгүй болно. Манай сайт ХХЗХ-ны журмын дагуу зүй зохисгүй зарим үг, хэллэгийг хязгаарласан тул Та сэтгэгдэл бичихдээ бусдын эрх ашгийг хүндэтгэн үзнэ үү. Хэм хэмжээ зөрчсөн сэтгэгдлийг админ устгах эрхтэй.

1.0

Сэтгэгдэл үлдээх